Coulis de framboises 1

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Coulis de framboises 1

Ingrédients

  • 2 tasses [500 ml] de framboises surgelées, à demi décongelées
  • 2 c. à table de sucre à glacer ·
  • 1 c. à table de jus de citron fraîchement pressé

Préparation

  1. Au mélangeur, réduire les framboises en purée. Ajouter le sucre à glacer et le jus de citron; bien mélanger.
  2. À l'aide d'une passoire fine placée au-dessus d'un bol, filtrer la purée de framboise afin d'en enlever les petits grains. On peut préparer le coulis à l'avance, le couvrir et le réfrigérer;il se conservera quelques jours.

Cook commentary

Servir avec un gâteau des anges ou de la crème glacée

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