Soupe au poulet et nouilles avec fines herbes et citron
Print Category Chicken and Turkey Thematic No thematic Source Campbells Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- ½ tasse (125 mL) nouilles aux oeufs, non cuites
- 2 (175 g / 8 oz) poitrines de poulet sans peau et désossées
- 2/3 boîte (600 mL) bouillon de poulet Prêt à utiliser, de Campbell® (ordinaire ou 25 % moins de sel)
- 1 tasse (250 mL) céleri, tranché finement
- 1 tasse (250 mL) carottes, coupées en demi-lunes
- 2 c. à s. (30 mL) jus de citron
- 1 gousse ail, haché fin
- ¼ c. à t. (1 mL) feuilles d'origan séchées, broyées
- 1 c. à s. (15 mL) persil fraîchement haché
Préparation
- Cuire les nouilles selon les directives sur l'emballage, dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient mi-tendres (al dente). Égoutter et mettre de côté.
- Cuire le poulet dans une casserole à fond épais avec un peu d'huile, sur un feu mi-vif, jusqu'à ce qu'il soit bruni. Retirer le poulet. Ajouter du bouillon de poulet, le céleri et les carottes, puis faire chauffer jusqu'à ébullition. Couper le poulet en dés.
- Incorporer le poulet, les nouilles, le jus de citron, l'ail et les feuilles d'origan. Réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant à l'occasion. Incorporer le persil et servir.
Cook commentary
4 Portions
Truc: Les nouilles aux oeufs sont offertes dans des formes variées, de nouilles frisées à taille moyenne jusqu'aux nouilles plates de taille large. Chaque type de nouilles donne à la recette un attrait particulier. En prime, les nouilles cuisent rapidement. Idéal, lorsque vous êtes pressé.
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