Pizza au brocoli et au poivron rouge
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Ingrédients
- 1 1/2 tasse bouquet de brocoli
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1/4 c. à thé sel
- 2 croûte à pizza de 8 po
- 1/4 tasse sauce tomat
- 1 1/4 tasse fromage provolone ou mozzarella râpé
- 1 poivron rouge épépiné, coupé en tranches
- 1/4 tasse fromage asiago râpé (facultatif)
- 1 c. à tab. parmesan fraîchement râpé
Préparation
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchir le brocoli pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant. Egoutter le brocoli et le passer sous l'eau froide. Eponger à l'aide d'essuie-tout. Dans un bol, mélanger le brocoli, l'ail, le sel et les flocons de piment fort.
- Badigeonner les croûtes à pizza de la sauce tomate. Parsemer de 1 tasse du fromage provolone, puis de la préparation au brocoli. Répartir les tranches de poivron rouge par-dessus. Parsemer du reste du fromage provolone, du fromage asiago, si désiré, et du parmesan.
- Cuire les pizzas sur la grille inférieure du four préchauffé à 500 F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et légèrement gonflée et que le fromage forme des bulles en surface
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