Côtelettes de porc grillées

Ingrédients

• 1 1/2-1 3/4 lb (675-800g) de côtelettes de porc avec os, coupées 3/4 de po (2cm) d'épaisseur
• 3 c. à soupe (45 ml) d'huile de canola, à partager
• 1 oignon de taille moyenne, en dés
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/3 tasse (80ml) de jus d'orange
• 1/2 tasse (125ml) de sauce barbecue (moi kraft oignon sauce BarBQ)
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Saupoudrer le sel et le poivre sur les côtelettes. Chauffer à feu vif 2 c. thé (10ml) d'huile de canola dans une poêle allant au four et cuire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, soit 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu et placer les côtelettes dans une assiette.
2. Dans la poêle, ajouter le reste de l'huile et l'oignon et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce quil soit tendre. Ajouter l'ail, le jus d'orange, la sauce barbecue et remuer. Ajouter les côtelettes et les retourner jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de sauce.
3. Préchauffer le four à 400°F. (200.°C). Placer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que le centre de la côtelette perde sa teinte rosée, ce qui peut prendre de 6 à 10 minutes. Verser la sauce sur les côtelettes et servir.