Flétan, paprika fumé et laitue Savoie
Print Category Halibut Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 c. à thé de paprika fumé (fort)
- 2 c. à thé d'huile d'olive
- 2 c. à thé d'origan séché
- Une pincée de gros sel de mer, et du poivre du moulin
Préparation
- Bien mélanger tous les ingrédients et napper une face de chaque filet. Saisir les filets à la poêle anti-adhésive et terminer la cuisson au four (une douzaine de minutes à 375F)
- Au service arroser généreusement le poisson de jus de citron frais, pour atténuer un peu la chaleur du paprika fumé fort, c'est absolument délicieux.
Cook commentary
Cette recette est offerte par:Oliveoil
Photo:Oliveoil
J'ai utilisé ici des filets de flétan, mais n'importe quel autre poisson blanc ferait tout aussi bien l'affaire.
Produit typiquement espagnol, le paprika fumé, doux ou fort, donne un arôme et une saveur incomparable.
La laitue Savoie est plus un chou qu'une laitue...on peut manger ses feuilles tendres crues, en salade, ou les faire cuire à la vapeur...
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