Brochettes de poulet barbecue
Print Category Kebabs Thematic No thematic Source Kraft Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, en morceaux de 1½ pouce
- 2 tasses d' ananas frais, en morceaux de 1½ po
- 1 tasse de poivron rouge et 1 tasse de poivron vert, en morceaux de 1½ po
- 1/2 tasse de sauce BarBQ originale KRAFT
- 3 c. à soupe de jus d'orange concentré surgelé, dégelé
Préparation
- CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Enfiler le poulet en alternant avec l'ananas et les poivrons, de manière à obtenir 4 brochettes (utiliser 2 piques de bois côte à côte pour chaque brochette).
- MÉLANGER la sauce barbecue et le jus d'orange concentré. Badigeonner les brochettes avec un peu de cette sauce.
- GRILLER les brochettes sur le barbecue de 8 à 10 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en les tournant et badigeonnant de temps à autre avec le reste de la sauce.
Cook commentary
Portions : 4
Raccourci : Si vous utilisez des piques en métal, mettez-en une seule par brochette.
Variante : Vous pouvez préparer la recette en remplaçant le poulet par 1 lb (450 g) de filets de saumon, en morceaux de 1 po, ou par 1 lb (450 g) de très grosses crevettes (16 à 20 crevettes). Pour les brochettes de crevettes, le temps de cuisson sera de 4 à 6 min seulement, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Propos culinaires : Il faut environ un demi-ananas moyen pour obtenir 2 tasses de morceaux d'ananas et un poivron moyen pour obtenir 1 tasse de morceaux de poivron.
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