Bresaola

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Bresaola

Ingrédients

  • Nous les italiens mangeons le bresaola de la plus simple des façons: quelques tranches accompagnées de feuilles de roquette (arugula) et des copeaux de parmigiano.
  • On arrose le tout d'un filet d'huile d'olive, on poivre et le tour est joué. Une bien bonne entrée. Buon appetito

Préparation

  1. Le bresaola est une spécialité italienne qui ressemble en tout point au célèbre prosciutto...sauf que le bresaola est fait avec du boeuf au lieu du porc dans le cas du prosciutto. Si vous aimez le prosciutto, vous allez aimer le bresaola.

Cook commentary

Cette recette nous est présenté par: Oliveoil
Photo: Oliveoil

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