Pouding aux bleuets 1

Ingrédients:Garniture

• 4 tasses de bleuets frais
• 1/2 tasse de sucre
• 2 c. à table de fécule de maïs
• 1 c. à table de zeste d'orange râpée
• 1 tasse de jus d'orange
• 1 pincée de muscade
• 1 c. à thé de vanille

Ingrédients:Pâte

• 2 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/3 de tasse de beurre froid
• 2 oeufs
• 2/3 de tasse de lait
• 1/2 c. à thé de vanille

Préparation

1. Dans une casserole à fond épais, mélanger les bleuets, le sucre, la fécule de maïs, la vanille, le jus d'orange, la muscade, et le zeste d'orange. Cuire à feux doux et porter à ébullition.
2. Baisser le feu et continuer la cuisson jusqu'à ce que les bleuets soient cuits et que le jus épaississe. Dans un moule carré verser la préparation aux fruits et mettre de côté.

Préparation: Pâte

1. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez le beurre froid, à l'aide de deux couteaux ou d'un coupe pâte travailler le mélange jusqu'à ce que le mélange ait l'apparence de flocons d'avoine.
2. Dans un autre bol, mélanger au fouet les oeufs, le lait, la vanille. Incorporez cette préparation au ingrédients secs. Jeter par grosses cuillérées sur le mélange de fruits. Saupoudrez de sucre granulé le dessus du pouding.
3. Cuire à four préchauffé à 425F. entre 20 et 25 minutes. Ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les fruits bouillonnent