Jambon bière et érable à la mijoteuse

Ingrédients

• 1 jambon de + ou - 2 kg
• 1 oignon émincé
• Jus de 2 limes
• 2 à 3 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de moutarde sèche
• 1 bouteille de bière (pas de bière rousse ou foncée)
• 1/2 tasse de sirop d'érable

Préparation

1. Mettre les oignons émincés dans le fond du plat, placer le jambon sur les oignons.
2. Recouvrir de la cassonade et de moutarde sèche et aroser de jus de lime, de sirop d'érable et de bière. Faire cuire 1 heure à MAX et baisser à LOW pendant 10 à 12 heures.
3. Servir avec de la sauce aux ananas du commerce ou maison et accompagné de riz assaisonné, de salade verte.