Crème de chou-fleur 1
Print Category Cabbage and Cauliflower Thematic No thematic Source Je cuisine Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 2 oignons
- 1 blanc de poireau
- 2 branches de céleri
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de pommes de terre coupées en cubes
- 2 choux-fleurs
- 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 4 tasses de lait
- 1 tasse de crème à cuisson 15% (facultatif)
- sel et poivre
Préparation
- Émincez les oignons, le poireau et le céleri. Dans une casserole, chauffez l'huile et faites cuire les oignons quelques minutes. Ajoutez le poireau, le céleri, les pommes de terre, l;es choux-fleurs, le bouillon et le lait.
- Portez à ébullition. Couvrez et faites cuire 20 minutes à feu moyen. Lorsque les légumes sont cuits, réduisez le potage en purée à l'aide du mélangeur. Ajoutez la crème, si désirée, et mélangez quelques secondes supplémentaires. Assaisonnez.
Cook commentary
6-8 Portions
Temps de préparation: 20 minutes.
No comment