Pâté au poulet sans abaisse
Print Category pot pie Thematic No thematic Source le poulet du Québec Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 30 ml(2 c. à table) beurre ou margarine
- 2 oignons ou poireaux hachés
- 3 carottes moyennes, émincées
- 1 branche de céleri émincée
- 5 ml (1 c. à thé) thym
- 45 ml (3 c. à table) farine
- 1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de champignons ou de céleri condensé, faible en gras
- 180 ml (1/3 tasse) lait
- 500 ml (2 tasses) poulet cuit, en dés
- 250 ml (1 tasse) petits pois frais ou surgelés, décongelés
- 500 ml (2 tasses) purée de pommes de terre
- paprika (facultatif)
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y cuire les oignons, la carotte, le céleri et le thym 5 minutes en remuant. Saupoudrer de farine; cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter la soupe et le lait; cuire en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter le poulet et les pois, remuer et laisser cuire quelques minutes.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer le mélange dans un plat allant au four; disposer la purée de pommes de terre en couronne sur le dessus et saupoudrer de paprika, si désiré. Cuire au four environ 20 minutes.
Cook commentary
Portions : 4
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