Fèves à la moutarde 1

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Fèves à la moutarde 1
Fèves à la moutarde 1

Ingrédients

  • 10 lbs de fèves vertes
  • 6 tasses de vinaigre
  • 2 tasses de farine
  • un peu d'eau froide (pour diluer la farine)
  • 6 tasses de sucre
  • 3 c. thé de tuméric/ curcuma (tamiser dans la farine)
  • 3 c. table de moutarde sèche (tamiser dans le farine)
  • 1 c. table de sel

Préparation

  1. Équeutter les fèves et les faire bouillir 15 minutes (la fève doit garder son croquant!). Entre temps, porter à ébullition le vinaigre, sucre, sel.
  2. Épaissir avec la farine et remettre dans le chaudron avec la préparation chaude de vinaigre. Bien mélanger et mettre en pot. Couler le liquide dans un tamis pour éviter de faire des grumaux.

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Cette recette nous est offerte par: lexibule35
Photo de @Lexibule35

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