Gratin de pommes de terre au fromage
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre épluchées et cuites
- 1 jaune d'oeuf
- Quelques brins de ciboulette fraîche hachée
- ½ tasse (125 ml) de lait chaud
- 2 c. à soupe de beurre
- ¾ de tasse (175ml) de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les réduire en purée. Incorporer à la purée le jaune d'oeuf, le sel, le poivre; bien mélanger Ajouter graduellement le lait en brassant le mélange.
- Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre et couvrir du tiers du fromage; ajouter une autre couche de pommes de terre et couvrir d'un autre tiers du fromage.
- Terminer avec une couche de pomme de terre et couvrir avec le reste du fromage. Cuire environ 10 minutes. Garnir de ciboulette et servir.
Cook commentary
4 personnes
Très facile à faire, cette purée délicieuse accompagne les plats de viande, particulièrement l'agneau et le porc.
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