Crevettes sautées à la diable
Print Category Shrimps sauté (Fried) Thematic No thematic Source Coup de pouce Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 c. à tble d'huile d'olive
- 1 gros oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1/4 c. à thé flocons de piment fort
- 1 bte (19 oz/540 ml) de tomates assaisonnées à l'italienne , coupées en dés. (moi, une boîte de tomates italiennes à laquelle j'ai ajouté persil, basilic, thym et orégano du jardin)
- 1 bte (7.5 oz/213 ml) de sauce tomate
- 1/2 lb crevettes décortiquées, déveinées et coupées en 2 sur la longueur ou (des crevettes cuites, congelées en sac et décongelées).
- 12 oz (375g) spaghettini
Préparation
- Dans un wok ou une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et l'oignon et cuire en brassant 3 min (ramollis). Ajouter les flocons de piment fort et cuire encore 1 min en brassant.
- Ajouter les tomates, la sauce tomate et mélanger (j'ai ajouté les herbes et une lampée de crème à cuisson 15% pour contrer l'acidité et rendre plus onctueux). Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 5 min.
- Ajouter les crevettes et mélanger pour bien enrober. laisser mijoter encore 5 min. (ne pas trop cuire). Entretemps, faire cuire les pâtes. Servir le mélange de crevettes sur les pâtes....
Cook commentary
prép. 15 min
cuisson 15 min.
Cette recette est transcrite par: @Nobody
Commentaire de: @Nobody: Simple, beau, bon, rapide, peu d'ingrédients, A faire...et refaire....
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