Soupe aux carottes 1
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Recipe pictures
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- 1 lb de carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon moyen, couper grossier
- 1 navet moyen, couper moyen
- 2 gousses d'ail, écrasée
- 3 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
- 1/2 c. à thé de thym séché ( moi frais)
- 1/2 c.à thé de muscade ( moi, en noix râpé)
- Sel et poivre au goût
- Graines de tournesole grillées, amandes émincées et pistaches.
Préparation
- Mettre les légumes , l'ail et l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les assaisonnements et prolonger la cuisson 5 minutes.
- Retirer du feu. Laisser refroidir 15 minutes. Passer au robot culinaire, pour réduire la soupe en purée épaisse et homogène. Réchauffer avant de servir. Garnir du mélange de noix.
Cook commentary
Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo personnelle: @Joanne
Un vrai régal, faible en calories.
Idéal après les abus de bouffe des Fêtes.....
No comment