Demi-homard gratiné
Print Category Lobster Thematic No thematic Source Je cuisine les fruits de mer Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 homards vivants (2kg ou 4 lb au total)
- 8 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de fromage Oka râpé
- 1/2 tasse de crème 35%
- 1 c à soupe d'aneth haché
- sel et poivre au goût
- 4 c à soupe de parmesan râpé
Préparation
- Préparation
- Faites cuire les homards dans le bouillon de légumes frémissant durant 8 à 10 minutes. Égouttez-les et fendez-les dans le sens de la longueur. Enlevz les intestins, le foie (la partie verte) et le corail (la partie noire).
- Dans un récipient, mélangez le fromage Oka, la crème et l'aneth. Assaisonnez. Couvrir chaque demi-homard de cette préparation. Déposez les homards sur une plaque à cuisson et saupoudrez de parmesan. Faites gratiner sous le gril de votre four.
Cook commentary
4 Portions
Temps de préparation: 10 minutes
No comment