Filet de porc aux dattes
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 c. à soupe de farine
- un filet de porc de 350 g.
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 4 gousses d'ail hachées
- 1-1/2 Tasse d'eau
- 1/4 Tasse vinaigre balsamique
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 Tasse dattes hachées
Préparation
- Fariner le filet de porc entier et le saisir sur toutes ses faces dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Faire dorer la viande sans la piquer ni l'écraser afin d'éviter d'en extraire les jus.
- Déposer le filet dans un plat allant au four. Ajouter l'ail, l'eau, le vinaigre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, le sel et les dattes.
- Couvrir le plat et cuire au four à 350F pendant 90 min. Retirer la viande et la garder au chaud. Fouetter le liquide de cuissonau mélangeur pendant 30 sec. Tailler le filet en tranches, déposer dans les assiettes et napper de sauce.
Cook commentary
Cette recette nous vient de @Nobody
Photo personnelle de: lexibule
Commentaire de @Lexibule: j'ai eu un coup de coeur pour la magnifique recette que notre Charmante @Nobody nous a si gentillement partagée!!. C'est absolument renversant comme goût vraiment c'est une merveille en bouche merci ma chère pour ce délice
J'ai servi avec pomme de terre pilées et le riz épicé estival de notre coquine de @Zezet!! Riz épicé estival
La deuxième photo personnelle est de: @Zezet et le commentaire de @Zezet: J'ai épaissie la sauce avec du bisto! Délicieux, un goût exquis de vinaigre balsamique et d'arrière goût de dattes
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