Peperonata
Print Category Sweet bell Peppers Thematic No thematic Source oliveoil Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge tranché
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune, tous coupés en lamelles.
- Quatre ou cinq tomates italiennes pelées et épépinées et hachées grossièrement.
- Un peu d'huile
- Vinaigre balsamique
- une pincée de poivre de cayenne
- pincée de sel
Préparation
- On prépare d'abord les légumes: un gros oignon rouge tranché, un poivron rouge, un poivron vert, un poivron jaune, tous coupés en lamelles. Quatre ou cinq tomates italiennes pelées et épépinées et hachées grossièrement.
- Dans un peu d'huile d'olive, on fait revenir les oignons un peu caramélisés. Dès que les oignons ont perdus leur eau et commencent à colorer, ajouter les lamelles de poivrons, et les tomates hachées.
- Quand l'eau des légumes est évaporée: deux cuillères de vinaigre balsamique. On brasse bien, une pincée de sel, une pincée de cayenne et hop, on retire du feu.
Cook commentary
Cette recette nous est offerte par: @Oliveoil8
Photo personelle: @Oliveoil8
Note: les poivrons devraient être encore croquants pour que ça soit vraiment bon... Comme accompagnement avec une grillade, ou dans un panini, c'est absolument dé-li-cieux...
Pour la deuxième phot: Notre amie @Joanne a bie réussie cette recette et l'a servi avex des cuisse de poulet à l'ail !!
No comment