Crevettes madras
Print Category Shrimps sauté (Fried) Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 oignon grossièrement haché
- huile de canola
- crevettes
- bonne grosse cuillère de pâte de cari Madras
- demie-boite de tomates en dés
Préparation
- Vite fait, bien fait, j'utilise les pâtes de cari de la maison Patak's. C'est ce qui se rapproche le plus des sauces des restaurants indiens.
- Un oignon haché grossièrement qu'on fait revenir dans un peu d'huile de canola. Ajouter les crevettes, une bonne grosse cuillère de pâte de cari Madras, une demie-boite de tomates en dés.
- Laisser réduire un peu, le temps que le riz basmati cuise, et le tour est joué. Attention...c'est assez hot.
Cook commentary
Cette recette nous vient de notre ami: @Oliveoil
Note personnelle: J'aime bien la cuisine indienne. L'exotisme des parfums d'épices, la chaleurs des caris, etc... Quand nous voulons nous payer une bonne traite à l'indienne, nous avons de bonnes adresses.
À la maison, je trouve que c'est un peu compliqué. Trouver les épices, les mélanger, et tout le tralala...
Qui plus est, je n'ai pas de four tandoori...
belle photo personnelle de: Oliveoil
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