Boeuf à l'ananas aigre doux

Ingrédients: Boulettes

• 1-1/2 lb boeuf haché (moi moitié porc et boeuf)
• 2 oeufs
• 3/4 t. panure (chapelure)
• 1 oignon coupé finement
• concentré de boeuf au gout (bovril)
• 1/2 t. eau bouillante
• 1/2 c. thé sel
• 1/2 c. thé poivre

Sauce

• 14 onces d'ananas (jus d'ananas)
• 2 c. soupe d'huile
• 2 c. soupe fécule de maïs
• 1/2 t. cassonade
• 3 cubes oxo au boeuf
• 1-1/2 t. eau bouillante
• 1/2 t. vinaigre
• 1/4 t. ketchup
• 3/4 t. cornichons sucrés
• 2 piments vert hachés
• 2 carottes cuites et coupé en biseau

Préparation: Boulettes

1. Bien mélanger ensemble et façonner les boulettes et faire revenir.

Sauce

1. Mélanger le jus d'ananas et la fécule de maïs. Mettre le restant dans un chaudron à feu doux 1 hr à 1hr30.
2. Moi j'ai ajouté toute suite le jus d'ananas à la prération mais sans la fécule. À la toute fin j'ai repris un peu de jus d'ananas pour mélanger avec la fécule pour épassir le tout!!