Crème de navets
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 30 mL beurre 2 c. à table
- 1 oignon, haché finement
- 4 navets, pelés et tranchés
- 2 grosses pommes de terre, pelées et tranchées
- 1,25 L bouillon de poulet froid 5-1/2 tasses
- 1 mL estragon 1/4 c. à thé
- 1 feuille de laurier
- 1 mL thym 1/4 c. à thé
- sel et poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et cuire 2 à 3 minutes à feu doux. Ajouter les navets et les pommes de terres, bien mélanger et cuire 2 minutes.Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Amener à ébullition. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu moyen. Verser la soupe dans un robot culinaire et la réduire en purée. Si désiré parsemer de persil avant de servir.
Cook commentary
Cette recette est transcrite par: bulldog
Simple et tres bonne. J'y ai ajouter du sirop d'erable au service avec le persil......bulldog
Préparation : 10 min
Prêt en : 25 min
Portions : 4
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