Crème de carottes 5
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Ingrédients
- 5 carottes (moyennes)
- 3 patates (petites)
- 2 c à table de beurre
- 1 oignon espagnol ou oignon blanc
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de thym
- 1 c à thé d'herbes de provence
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 2 c à table de crème 35%
- sel et poivre et persil au goût.
Préparation
- Dans un chaudron mettre le beurre et l'oignon, faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, les épices et cuire les carottes et patates 20 à 25 minutes. Réduire en purée au blender et remettre dans le chaudron. Ajouter la crème à la fin
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