Bannick, bannock (pains amérindiens)
Print Category Small breads Thematic No thematic Source Zézet Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé
- 1 tasse de farine de maïs (ou concassé fin)
- 1 cuillerée à thé de sel
- 2 cuillerée à table de poudre à pâte
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1-1/2 tasse d'eau
Préparation
- Mesurez les farines, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol, puis mêlez. Versez l'eau et le beurre fondu sur le mélange. Brassez avec une fourchette pour former une boule.
- Placez la pâte sur une surface saupoudrée de farine de maïs et pétrissez-la légèrement environ 10 fois.
- Peut aller au robot boulanger pour le pétrissage à DOUGH (PÂTE).
- Aplatissez la pâte pour en faire une galette d'environ 3/4 à 1 pouce d'épaisseur. Placez dans une poêle beurrée et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes de chaque côté. Utilisez deux spatules pour tourner plus facilement la galette.
- Vous pouvez aussi la cuire 25 à 30 minutes au four (350° F ou 175° C) sur une tôle à biscuits graissée.
Cook commentary
(pour 24 petits pain)
Cette recette nous est offerte par: Zézel
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 30 minutes.
Total : 40 minutes
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