Croustade à la rhubarbe et aux fraises

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Croustade à la rhubarbe et aux fraises

Ingrédients:GARNITURE CROUSTILLANTE

  • 3/4 tasse de flocons d'avoine ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULINMD
  • 1/3 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD* 75 mL
  • 1/3 tasse de cassonade légèrement tassée 75 mL
  • 1/4 tasse de beurre 50 mL

MÉLANGE RHUBARBE-FRAISE

  • 2-1/2 tasses rhubarbe, fraîche ou congelée, coupée en dés
  • 2-1/2 tasses de fraises coupées en deux 625 mL
  • 3/4 tasse de sucre granulé 175 mL
  • 1 c. à table de jus de citron 15 mL
  • 1/2 c. à thé de cannelle 2 mL

Préparation:GARNITURE CROUSTILLANTE

  1. MÉLANGER les flocons d'avoine, la farine et la cassonade. Incorporer le beurre au coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange soit friable.

MÉLANGE RHUBARBE-FRAISE

  1. MÉLANGER tous les ingrédients (fruits) du mélange choisi. VERSER dans un plat allant au four graissé de 1,5 L (1-1/2 pinte). SAUPOUDRER uniformément la garniture croustillante sur les fruits.
  2. FAIRE CUIRE à 375 ºF (190 ºC) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Servir chaud ou froid avec de la crème nature, fouettée ou glacée.

Cook commentary

Une vieille recette populaire qui ne se démodera jamais. Ce qu'il y a de formidable avec cette recette, c'est que vous pouvez remplacer les fraises et la rhubarbe par vos fruits préférés.

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