Beignets aux pommes 2
Print Category Donuts traditional Thematic No thematic Source Robin Hood Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD* 250 mL
- 2 c. à table de fécule de maïs 30 mL
- 1 c. à table de sucre granulé 15 mL
- 1/2 c. à thé de levure chimique 2 mL
- 1/2 c. à thé de sel 2 mL
- 1 oeuf
- 1 tasse de lait 250 mL
- 1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
- 1/2 c. à thé de cannelle 2 mL
- 5 pommes, moyenne
- huile ou shortening pour la friture
Préparation
- MÉLANGER la farine, la fécule de maïs, 1 c. à table (15 mL) de sucre, la levure et le sel dans un bol. BATTRE l'oeuf et le lait ensemble. AJOUTER le liquide aux ingrédients secs; battre à la fourchette jusqu'à ce que bien mélangé. RÉFRIGÉRER 1 heure.
- MÉLANGER 1/2 tasse (125 mL) de sucre et la cannelle; réserver. PELER les pommes et enlever les coeurs. Couper en rondelles de 1/4 de po (5 mm) d'épaisseur et assécher.
- FAIRE CHAUFFER de 2 à 3 po (5 à 8 cm) d'huile dans une friteuse à 350 °F (190 °C). TREMPER les rondelles de pommes dans la pâte à frire en laissant égoutter l'excédent dans le bol.
- FRIRE 3 ou 4 rondelles à la fois dans l'huile chaude, en tournant fréquemment, pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés. Égoutter sur du papier essuie-tout, puis rouler dans la préparation de cannelle et de sucre. Servir chaud.
Cook commentary
3 douzaines de beignets
Avertissement : ces Beignets aux pommes disparaîtront plus vite que vous ne pouvez les préparer. Servez-les avec une bonne cuillérée de crème glacée ou de sirop d'érable pour vraiment vous gâter.
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