Muffins au cacao et au gruau

Ingrédients

• 1-1/4 tasse de farine tout usage ROBIN HOOD 300 mL
• 1 tasse de sucre granulé 250 mL
• 3/4 tasse de gruau Robin Hood ou VIieux Moulin 175 mL
• 1/3 tasse de cacao 75 mL
• 1 c. à table de poudre à pâte 15 mL
• 1 c. à thé de sel 5 mL
• 2 oeufs
• 1 tasse de lait 250 mL
• 1/2 tasse de margarine, fondue 125 mL
• 1 c. à thé de vanille 5 mL
• 1 tasse de noix hachées 250 mL
• Tartinade au miel

Préparation

1. BATTRE les oeufs, le lait, la margarine fondue et la vanille dans un grand bol.
2. AJOUTER le mélange de lait et les noix, en un seul coup, dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter. DÉPOSER la pâte dans 12 moules à muffins graissés.
3. CUIRE au four à 400 °F (200 °C), de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits. Servir chaud avec la tartinade au miel.
4. TARTINADE AU MIEL BATTRE ensemble 1/2 tasse (125 mL) de beurre et 1/3 tasse (75 mL) de miel jusqu'à homogénéité. Donne environ 3/4 tasse (175 mL).