Gâteau aux pommes de Grand-Mère

Ingrédients:GÂTEAU

• 3 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 750 mL
• 1-3/4 tasse de sucre granulé 425 mL
• 1 c. à soupe de poudre à pâte 15 mL
• 1/4 c. à thé de sel 1 mL
• 4 oeufs
• 1 tasse d'huile de canola ou végétale CRISCO 250 mL
• 1/3 tasse de jus de pomme ou d'orange 75 mL
• 2 c. à thé de vanille 10 mL

GARNITURE

• 4 grosses pommes, pelées tranchées mince (4 tasses)
• 1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
• 2 c. à thé de cannelle moulue 10 mL
• Sucre à glacer, facultatif

Préparation:GÂTEAU

1. PRECHAUFFER le four à 350ºF (180ºC). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 po. (4 L). Mélanger les quatres premiers ingrédients secs. Battre les oeufs, le jus, l'huile, et la vanille dans un grand bol. Ajouter les ingrédients secs, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse (la pâte sera ferme).

GARNITURE & ASSEMBLAGE

1. GARNITURE: REMUER les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle.
2. ASSEMBLAGE: ETENDRE 1/3 de la pâte dans le moule préparé. Couvrir de la moitié des pommes. Répéter les couches. Etendre le 1/3 de pâte qui reste sur le dessus.
3. CUIRE au four à 350ºF (180ºC), de 70 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau piquée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 20 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement. Si désiré, saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.