Gâteau au fromage aux pommes garni steusel

Ingrédients:CROÛTE

• 2 tasse de chapelure de graham 500 mL
• 1 tasse de gruau ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULINMD
• 1/3 tasse de cassonade tassée 75 mL
• 2/3 tasse de beurre LACTANTIA®, fondu 150 mL

STREUSEL & GARNITURE

• STREUSEL:
• 1/4 tasse de gruau ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULIN
• 1/4 tasse de cassonade tassée 50 mL
• 1/4 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 50 mL
• 1 c. à thé de cannelle 5 mL
• 2 c. à soupe de beurre LACTANTIA® 30 mL
• GARNITURE:
• 3 pqt (250 g ch) de fromage à la crème LACTANTIA®, en bloc
• 1 tasse de cassonade tassée 250 mL
• 3/4 tasse de crème sure 175 mL
• 4 oeufs
• 1-3/4 c. à thé de cannelle 8 mL
• 1/2 c. à thé de muscade 2 mL
• 2 petites pommes, pelées et tranchées

Préparation:CROÛTE

1. MÉLANGER tous les ingrédients. Presser dans le fond et sur 1-1/2 po (6 cm) des côtés d'un moule à charnière de 10 po (25cm). Réfrigérer.

STREUSEL & GARNITURE

1. GARNITURE: BATTRE le fromage à la crème, la cassonade et la crème sure à vitesse moyenne, 2 minutes. Ajouter les oeufs, un par un, en battant bien après chaque addition. Ajouter les épices. Déposer dans la croûte. Disperser les pommes sur la garniture. Parsemer le streusel sur le dessus.
2. CUIRE au four à 325°F (160°C), de 65 à 75 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement pris au centre. Passer un couteau autour du bord pour détacher le gâteau du moule. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.
3. STREUSEL: MÉLANGER tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Mettre de côté.