Pavés de saumon, sauce vierge
Print Category Pavés of salmon Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- huile...(Goccia di Sole)
- Le jus d'un citron
- le jus d'une lime
- quelques dés de tomates
- ciboulette hachée,
- un peu de fleur d'ail
- du thym
- des graines de fenouil
- des graines de céleri
- une pincée de sucre
- sel de mer
- quelques tours de moulin de poivre.
Préparation
- Laissé reposé quelques heures pour que se mélangent bien les saveurs.
- Servie sur un beau morceau de saumon, la vierge était goûteuse, rafinée, délicieuse.
- On peut la servir en fait avec n'importe quel poisson, ce sera toujours bon.... Une huile d'olive de qualité, du saumon, quel repas santé...
- L'idée c'est de mélanger à l'huile le jus d'un citron, ou d'une lime, ainsi que des herbes et arômates.
Cook commentary
Cette recette nous vient de Olivoil
Photo personnelle de: Oliveoil.
C'est le temps de sortir votre meilleure huile d'olive. Celle qui vous a coûté cher, qui a un goût fin, fruité et que vous n'utilisez pas en cuisson.
La sauce vierge est parfaite pour les journées d'été: elle ne requiert aucune cuisson. Elle est parfaite aussi pour les paresseux, puisqu'elle se fait en cinq minutes...
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