Tarte à la rhubarbe crémeuse
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Recipe pictures
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Ingrédients:Croustade
- 75 ml (1/3 tasse) farine tout-usage
- 75 ml (1/3 tasse) cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue
- 35 ml (2 ½ c. à soupe) beurre Sealtest
Garniture
- 300 ml (1 ¼ tasse) sucre granulé
- 75 ml (1/3 tasse) farine tout-usage
- 250 ml (1 tasse) crème sure Sealtest
- 875 ml (3 ½ tasses) rhubarbe hachée
- 1 fond de tarte non-cuit de 9 po (23 cm)
Préparation:Croustade
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Combiner tous les ingrédients, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit grumeleux. Réserver.
Garniture
- Combiner le sucre, la farine et la crème sure, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée. Incorporer la rhubarbe. Répartir dans le fond de tarte. Déposer la croustade par-dessus.
- Cuire au four préchauffé sur la grille placée au plus bas, pendant 10 minutes, puis réduire la température à 350 °F (180 °C) et cuire encore pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Servir chaude ou refroidie.
Cook commentary
6 Portions
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 - 50 minutes
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