Biscuits moelleux au gruau, glosettes aux raisins et pacanes

Ingrédients

• 1 tasse 250 ml de sucre granulé
• 1 tasse 250 ml de cassonade
• 1 tasse 250 ml de beurre
• 2 oeufs
• 2 c. à thé 10 ml d'essence de vanille
• 3 tasses 750 ml de gruau
• 2 tasses 500 ml de farine tout usage
• 1 c. à thé 5 ml de poudre à pâte
• ½ c. à thé 2 ml de bicarbonate de sodium
• ½ c. à thé 2 ml de sel
• 1 tasse 250 ml de glosettes aux Raisins
• 1 tasse 250 ml de pacanes hachées en morceaux

Préparation

1. Graisser légèrement les plaques à biscuits et réserver. Au batteur électrique, à vitesse moyenne, mélanger le sucre, la cassonade, le beurre, les oeufs et la vanille en une préparation légère et mousseuse.
2. Mélanger le gruau, farine, poudre à pâte, bicarbonate de sodium et le sel ensemble, bien mélanger au premier mélange ( texture épaisse ), ajouter les glosettes et les pacanes délicatement au mélange.
3. Déposer la pâte par grosse cuillerées à thé sur les plaques à biscuits, à 2 po 5 cm d'intervalle. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit doré. Attendre une minute avant de les retirer de la plaque. Laisser refroidir complètement sur une grille. Garder dans un contenant hermétique.