Steak de jambon mariné au basilic
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 steaks de jambon Festin Lafleur
Marinade
- 80 ml (1/3 tasse) huile de canola
- 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
- 1/2 citron -jus et zeste
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 60 ml (1/4 tasse) basilic frais, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 échalote française, hachée
- 15 ml (1c. à soupe) poivre noir concassé
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée.
- Retirer le jambon de la marinade et conserver celle-ci pour badigeonner la viande durant la cuisson.
- Cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté et badigeonner deux fois avec la marinade au basilic. Servir immédiatement accompagné de légumes frais crus ou grillés.
Marinade
- Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade, y déposer les steaks de jambon et laisser mariner au minimum 30 minutes.
Cook commentary
4 Portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 7 min
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