Steak de jambon sur salade de pommes de terre
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 paquets de jambon Festin tranches Lafleur
- 12 pommes de terre nouvelles (grelots), cuites, coupées en deux
- 500 ml (2 tasses) haricots verts, blanchis
- 1 boîte (14 oz) cours d'artichauts, coupés en quatre
- 80 ml (1/3 tasse) oignon rouge, émincé
Vinaigrette à la moutarde
- 22 ml (1 1/2 c. à soupe) moutarde de Dijon à l'ancienne
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) huile
- 10 ml (2 c. à thé) estragon séché
- Au goût, sel et poivre du Moulin
Préparation
- Badigeonner les tranches de jambon avec la vinaigrette.
- Ajouter les légumes dans la vinaigrette et bien remuer pour les enrober. Réserver.
- Faire cuire les steaks de jambon sur le grill préchauffé ou dans une poêle à feu vif 2 minutes de chaque côté. Servir immédiatement avec la salade.
Vinaigrette à la moutarde
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette en remuant à l'aide d'un fouet.
Cook commentary
4 Portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
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