Tartinade aux olives grecques et aux oignons

Ingrédients

• 1 tasse [250 mL] huile d'olive 8 oz. [250 g]
• 1 tasse [250 mL] crème sure 8 oz. [250 g]
• 1/4 tasse [50 mL] jus de citron 2 oz. [60 g]
• 2 gousses d' ail, pelées
• 1/2 c. à thé [2 mL] sauce au piment fort
• 1 lb [500 g] fromage féta, émietté
• 8 oz. [250 g]fromage à la crème Philadelphia , ramolli
• 3 oz. [90 g] 1/3 tasse [75 mL] olives kalamata dénoyautées, hachées fin
• 1/4 tasse [50 mL]oignons verts, hachés fin 1 oz [30 g]
• 1 c. à soupe [15 mL]persil frais, haché -

Préparation

1. METTRE l'huile, la crème sure, le jus de citron, l'ail et la sauce au piment fort dans le récipient du robot culinaire; couvrir. Mélanger 30 sec. ou jusqu'à ce que l'ail soit réduit en purée et que le mélange soit homogène.
2. AJOUTER les fromages; couvrir. Bien mélanger. Déposer dans un bol. Incorporer le reste des ingrédients; couvrir.
3. RÉFRIGÉRER plusieurs heures. Servir avec un éventail de craquelins Christie.