Saumon fumé aux mangue, citron et poivre rose
Print Category Salmon fillets Thematic No thematic Source Bertolli Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 250 g de filet de saumon fumé
- 1 citron vert ou un citron
- 1 cuillère à café de poivre rose en grains
- quelques feuilles d'aneth ou un jeune oignon coupé en fines lamelles
- 3 cuillères à soupe d'huile Bertolli Extra Vierge
- sel
- 1 mangue juteuse et bien mûre ou 1 pêche
Préparation
- Versez le zeste râpé et le jus du citron vert ou du citron dans un bol avec les feuilles d'aneth ou le jeune oignon coupés finement. Ajoutez-y le poivre rose, l'huile d'olive et une pincée de sel.
- Epluchez la mangue ou la pêche et découpez-la finement.
- Découpez le saumon en tranches d'1 cm. Disposez les tranches de saumon en les alternant avec le fruit et servez nappé de sauce. Pour compléter le repas, servez avec un peu de pain.
Cook commentary
4 Portions
Une astuce: Si vous avez des doutes quant à la fraîcheur de la mangue, quant à sa maturité ou lorsqu'il n'y a pas de mangues fraîches en vente, essayez de trouver des mangues en boîte dans un magasin asiatique.
Cette salade peut servir de base à de nombreuses versions différentes et donner lieu à diverses options. Laissez votre imagination voguer sur les flots méditerranéens.
No comment