Filets de morue grillés
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 c à soupe d'huile de maïs
- 1 c à thé de paprika
- 4 filets de morue, de 198g (7oz) chacun
- Jus de 1 citron
- sel et poivre
Sauce au beurre de limette
- 1/4 lb de beurre ou de margarine
- 1 c à soupe de ciboulette hachée
- jus de 2 limettes
- sel et poivre
Préparation
- Bien mélanger l'huile, le jus de citron et le paprika dans un petit bol. Préchauffer le four à gril (Broil)
- Disposer le poisson dans un plat de gratin. Badigeonner le poisson du mélange d'huile. Saler et poivrer.
- Faire cuire au four 6 minutes d'un coté Puis retourner les filets et continuer la cuisson pendant 4 minutes.
- Transférer les filets de morue sur un plat de service chaud. Servir avec une sauce au beurre de limette.
Sauce au beurre de limette
- Faire fondre le beurre dans un bain-marie. Icorporer le jus de limette, et la ciboulette. Assaisonner au goût. Verser la sauice sur le poisson.
Cook commentary
4 Portions
Rendement 1/4 de tasse.
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