Croustade aux ananas et à la noix de coco

Print Category Pineapple Thematic No thematic Source 7 Jours Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Croustade aux ananas et à la noix de coco

Ingrédients: Garniture

  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 750 ml (3 tasses) d'ananas frais, mûris à point, en morceaux de 2 cm (3/4 po) de côté

Croûte à la noix de coco

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre de canne
  • 250 ml (1 tasse) de farine blanche
  • 80 ml (1/3 tasse) de flocons d'avoine ou de noix de macadamia concassées
  • 160 ml (2/3 tasse) de noix de coco non sucrée en filaments
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de clous de girofle moulus
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli

Préparation:Garniture

  1. Beurrer un moule à gratin rond de 23 cm (9 po) de diamètre.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le beurre, à feu moyen. Lorsqu'il mousse, y faire revenir les morceaux d'ananas 2 ou 3 minutes. Réduire à feu doux et couvrir, en laissant une ouverture. Poursuivre la cuisson 10 minutes, en remuant deux ou trois fois.

Croûte à la noix de coco

  1. Entre-temps, dans un bol, combiner les cinq premiers ingrédients de la croûte à la noix de coco. Ajouter le beurre ramolli. À l'aide d'une grosse cuillère, travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  2. Répartir les morceaux d'ananas dans le plat beurré. Étendre la croûte à la noix de coco sur les ananas, sans presser. Cuire au four 30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser tiédir avant de servir.

Cook commentary

6 portions
Photo maryse Raymond

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo