Crêpes légères

Ingrédients

• 2 tasses de farine tamisée, tout usage
• 6 c à thé de poudre à pâte à action double
• 1/4 tasse de sucre
• 1-1/2 c à thé de sel
• 1-3/4 tasse de lait
• 1/4 tasse d'huile

Préparation

1. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
2. Mélanger les oeufs, le lait et l'huile; ajouter au mélange de farine et brasser juste assez pour humecter les ingrédients secs (le mélange doit être grumuleux).
3. Pour chaque crêpe, verser environ 2 c à table de mélange sur une tôle réchauffée et non graissée., uo un poêlon anti-adhésif.
4. Quand les bulbes font leur apparition à la surface et que les bords sont brunis, retourner et faire cuire l'autre coté jusqu'à doré. Servir avec du beurre, du sirop d'érable et de la saucisse ou du bacon