Biscuits au gingembre 1

Ingrédients

• 3 ½ tasses de farine
• 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• ¼ de c. à thé de cannelle
• 4 c. à thé de gingembre en poudre (moulu)
• ¼ de c. à thé de clou de girofle moulu
• ½ c. à thé de sel
• ¾ de tasse de beurre ramolli
• ¾ de tasse de sucre
• 2 oeufs
• ¾ de tasse de mélasse

Préparation

1. Beurrer les tôles à biscuits. Préchauffer le four à (350F.).
2. Tamiser ensemble la farine, le soda, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel.
3. Défaire le gras en crème. Ajouter le sucre, les oeufs un à la fois et la mélasse. Incorporer les ingrédients secs un peu à la fois bien mêler après chaque addition.
4. Refroidir la pâte parfaitement. Façonner la pâte en boulettes d'environs (3/4 de pouce) de diamètre. Placer sur des tôles à biscuits et aplatir avec un verre. Cuire au four de 12 à 15 minutes.