Courgettes farcies à la saucisse italienne

Print Category Zucchini Thematic No thematic Source Saputo Evaluation

Recipe pictures

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

Courgettes farcies à la saucisse italienne

Ingrédients

  • 4 petites courgettes (zucchini) 30 ml
  • huile d'olive
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 1 gousse d'ail, hachée 450 g
  • saucisses italiennes (douces ou fortes) 125 ml
  • chapelure italienne
  • 1 gros oeuf battu
  • 375 ml sauce tomate maison ou du commerce

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.Dépouiller les saucisses. Les émietter. Parer les courgettes. Les couper en deux sur la longueur. Épépiner et évider une partie de la chair. Réserver.
  2. Dans une poêle, faire suer l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail, cuire une minute. Ajouter la chair de la saucisse, cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée en l'émiettant.
  3. Ajouter la chapelure et le monterey jack. Bien les incorporer au mélange. Retirer du feu et laisser refroidir une minute. Ajouter l'oeuf battu et bien mélanger.
  4. Farcir les courgettes. Verser la sauce tomate dans un plat à gratin de 25 cm. Disposer les courgettes farcies et répartir le fromage mozzarella. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné. Servir chaud.

Cook commentary

4 Portions
Ne pas trop cuire la chair de la saucisse, elle va cuire à nouveau au four.

Personal notes

Notify this publication

Why you want to notify this publication?
Not talking about cooking subjects
Wrong forum category
Inappropriate language
Other
Your comment (optional)

Picture contest

You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.

 

I confirm that I am the owner of this picture and I allow Recipes Quebecoises to use it on their website and on social networks.

Picture description

a publié une photo