Crème de brocoli 6
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Recipe pictures
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Ingrédients
- Huile d'olive
- 1 gros oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c à thé de curcuma moulu
- 1 brocoli défait en bouquets (peler les tiges et les couper en tronçons)
- 1 pomme de terre
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 c à soupe persil séché
- 1 c à yhé d'aneth séché
- Sel et pouvre du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu vif. Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le curcuma et remuer 2 minutes.
- Ajouter la pomme de terre et le bouillon. Incorporer le persil et l'aneth. Saler et poivrer au goût
- Laisser mijoter 30 min, puis ajouter les brocolis. Cuire encore 10 min et retirer du feu. Laisser tiédir. Passer au mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Cook commentary
4 Portions ( 1 tasse)
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