Beignes à la crème
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Recipe pictures
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Ingrédient
- 2 oeufs
- 1 tasse de sucre
- 3/4 de tasse de crème ultra épaisse [35%]
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de farine
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- Graisse végétal pour cuisson
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter la crème et le lait. Ajouter la farine, déjà mélangée avec la poudre à pâte et le sel.
- Étendre un peu de farine sur la planche de travail et rouler la pâte à 1/2 de pouce d'épaisseur et découper à l'emprte-pièce.
- Chauffer la graisse de 380 à 385°F, en vérifiant au thermomètre à bonbons, si nécessaire. Cuire les beignes en pleine friture. Les déposer immédiatement sur un papier brun, dès leur sortie de la friture
Cook commentary
Portions: 50 beignes
Délicieux.
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