Fettucine Alfredo au saumon et aux asperges
Print Category Fettuccine Thematic No thematic Source Clover Leaf Evaluation
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- 8 oz de pâtes fettucine 250 g
- 2 tasses d'asperges tranchées (environ 1/2 lb/250 g)
- 1 grosse gousse d'ail, émincée
- 2 c. à table d'eau 30 mL
- 1 tasse de lait 250 mL
- ¼ tasse de fromage à la crème léger 50 mL
- ¼ c. à thé de poivre
- ¼ c. à thé de muscade moulus (facultatif)
- 1 boîte (170 g) de saumon Sockeye en morceaux Clover Leaf, sans la peau et les os, égoutté
- ½ tasse de Parmesan râpé 125 mL
Préparation
- Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur le paquet: égoutter.
- Entre-temps, dans une poêle munie d'un couvercle, cuire à feu moyen les asperges, l'ail et l'eau, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres.
- Fouetter ensemble le lait, le fromage à la crème, le poivre et la muscade (si utilisés) incorporer à la poêle. Cuire, tout en remuant, jusqu'à épaississement. Ajouter le saumon, le fromage et les pâtes fettucine égouttées et bien mélanger.
- Servir immédiatement avec du Parmesan râpé supplémentaire, si désiré
Cook commentary
Donne 3 portions.
Truc Si les asperges ne sont pas en saison, remplacer par des fleurettes de brocoli.
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