Petit bateau de pétoncles et de crevettes
Print Category Seafoods plate Thematic No thematic Source Le guide de cuisine Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 24 crevettes moyennes décortiquées et déveinées
- 24 gros pétoncles
- Poivre
- 8 brochettes de bambou
- 1 baguette
- Persil frais haché
BEURRE À LA CIBOULETTE
- 1/4 lb (115 g) beurre
- 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron
- 2 c. à soupe (30 ml) ciboulette fraîche hachée
Préparation
- Enfiler les pétoncles et les crevettes sur les brochettes de bambou et les griller 2-3 minutes de chaque côté sur le barbecue. Les retirer du gril et réserver.
- Couper la baguette en deux, sur la longueur. Retirer la mie et couper en deux chaque morceau. Déposer les ingrédients de deux brochettes à líintérieur de chaque coquille de pain.
- Mouiller d'un peu de beurre à la ciboulette et garnir de persil frais haché. Accompagner d'une salade. Servir immédiatement.
BEURRE À LA CIBOULETTE
- Déposer le beurre dans un petit bol et faire fondre 30 secondes au micro-ondes. Ajouter le jus de citron et la ciboulette. Bien mélanger et réserver.
Cook commentary
4 portions
No comment