Casserole dauphinoise de dinde
Print Category Casserole and Wok Thematic No thematic Source Le guide de cuisine Québécoise Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre pelées et tranchées
- 2 oignons blancs tranchés
- 2 gousses díail hachées finement
- 3-4 tasses (750 ml- 1 L) dinde cuite en morceaux
- 6 c. à soupe (90 ml) beurre
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
- Farine
- 1 tasse (250 ml) crème 15 %
- 2 tasses (500 ml) emmental de Suisse râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un grand plat à gratin, disposer uniformément la moitié des pommes de terre tranchées, la moitié des oignons et la moitié de l'ail. Couvrir de la moitié de la dinde et déposer 3 c. à soupe (45 ml) de beurre sur le dessus. Saler et poivrer généreusement.
- Râper un peu de noix de muscade sur le dessus. Saupoudrer un peu de farine sur le tout et mouiller de la moitié de la crème. Répéter líopération une autre fois. Finir le tout en couvrant de fromage emmenthal râpé.
- Couvrir et cuire 45 minutes au four ou jusquíà ce que les pommes de terre soient bien cuites. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Accompagner díune salade de chou crémeuse.
Cook commentary
4-6 portions
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