Salade de fruits et de baies
Print Category Fruits and Grapefruits Thematic No thematic Source Le guide de cuisine Québécoise Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients:Salade de fruits
- 1 tasse (250 ml) mûres
- 1 tasse (250 ml) framboises
- 1/2 tasse (125 ml) fraises tranchées
- 2 pêches de grosseur moyenne, parées et tranchées
- 1/2 cantaloup de grosseur moyenne, paré et tranché
- Feuilles de laitue frisée
VINAIGRETTE AU YOGOURT ET AUX MÛRES
- 2/3 tasse (160 ml) mûres
- 2 c. à soupe (30 ml) eau
- 1 c. à soupe (15 ml) miel liquide tiède
- 2 c. à thé (8 ml) menthe fraîche hachée
- 1 tasse (250 ml) yogourt nature
Préparation:Salade de fruits
- Mettre les cinq fruits dans un bol. Réserver quelques baies pour la décoration. Mouiller avec la vinaigrette au yogourt et aux mûres. Mélanger et réserver.
- Déposer les feuilles de laitue sur six assiettes. Couvrir du mélange de fruits. Décorer chaque portion des baies réservées. Servir immédiatement
VINAIGRETTE AU YOGOURT ET AUX MÛRES
- Dans une petite casserole, faire chauffer les mûres et líeau à feu doux. Une fois que les mûres sont molles, retirer la casserole du feu. Passer au tamis.
- Mettre le jus de mûre dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Réserver au frais.
Cook commentary
6 portions
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