Salade romaine
Print Category Green salad Thematic No thematic Source Soeur Angèle Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 petite laitue romaine
- 4 ciboules
Vinaigrette
- 3 c à table d'huile d'olive
- le jus de 1 citron
- sel et poivre noir moulu
Préparation
- Retirez les feuilles extérieures coriaces de la laitue. Séparez et rincez les autres.
- Équeuttés les ciboules et tranchez-les en minces rondelles.
- Enroulez plusieurs feuilles de laitue ensemble et coupez-les en fines lanières avec un couteau bien aiguisé. Mettez-les dans un bol avec les ciboules. Arrosez de vinaigrette et remuez.
Vinaigrette
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus de citron et les assaisonnements. Réfrigérez bien.
Cook commentary
4 Portions
Servir avec des petits pains à l'olive et au carvi ou autre sorte de pain grec.
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