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Ingrédients
- 7 Pommes de terre
- 1/4 lb de bacon fumé, endés
- sel et poivre moulu
- 4 c à table d'huile
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre avec leur pelure durant 10 minutes. égouttez et laissez refroidir complètement.
- Râpez grossièrement les pommes de terre et mélangez-les au bacon. Salez et poivrez
- Faire chuffer 2 c à table d'huile dans un poêlon. Avec le dos d'une fourchette, pressez-y des cuillerées du mélange de pommes de terre.
- Faites cuire ces galettes pendant 7-10 minutes de chaque coté. Retirez du poêlon et gradez au chaud pendant que vous faites cuire les autres galettes dans le reste d'huile. Servez bien chaud.
Cook commentary
Donne 8 portions
Ces galettes de pommes de terre à la suisse, relevées de dés de bacon, peuvent être préparées en quelques minutes pour satisfaire les affamés. Elles font un bon accompagnement pour les grillades.
Conseil: Pour des rostis végétariens, remplacez le bacon par du fromage à saveur forte, comme du cheddar ou du gruyère.
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