Champignons à l'ail 1
Print Category Mushroom Thematic No thematic Source Soeur Angèle Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 lb de petits champignons blancs frais
- 3 c à table de beurre
- 2 tranches de bacon, émincées
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 1/4 tasse de chapelure
- 2 c à table de persil frais haché
- sel et poivre noir frais moulu
- 1 c à table de jus de citron
- Rondelles de citron et persil frais, pour garnir.
Préparation
- nettoyez les champignons et coupez les plus gros en 2. Dans une casserole, faites frire les champignons dans le beurre 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent.
- Mélangez le bacon, l'ail, la chapelure, le persil et les assaisonnements et saupoudrez sur les champignons. Faites cuire à découvert à feu très doux durant 10 min, en remuant régulièrement.
- Ajoutez le jus de citron et ajustez l'assaisonnement. Servez immédiatement, décoré de tranches de citron et de persil
Cook commentary
4 Portions
Servez-la avec du bon pain croûté chaud.
Si vous aimez expérimenter, ne vous limitez pas qu'aux champignons blancs; essayez cette recette avec des bolets, des cèpes, des pleurotes ou des champignons chinois. Ces différentes espèces donneront leur goût particulier à la préparation.
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