Muffins aux pacanes et au sirop d'érable

Ingrédient

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de sel
• 1/2 c à thé de cannelle
• 1/4 tasse de beurre ou de margarine
• 1/3 tasse de sirop d'érable pur
• 2/3 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1/2 c à thé d'extrait d'érable
• 1/2 tasse de pacanes

GarnitureGarniture de sucre et pacanes

• 2 c à table de sucre brun
• 1/4 c à thé de cannelle
• 3 c à table de pacanes finement hachées

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, à l'exception des pacanes
2. Fondre le beurre, ajouter le sirop d'érable et le lait, puis battre l'oeuf et l'extrait d'érable. Verser le mélange a beurre sur les ingrédients secs et remuer suffisamment pour bien humecter. Ajouter les pacanes
3. Saupoudrer les muffins de la garniture de sucre et de pacanes. Cuire au four a 375 F de 15 a 20 minutes environ

GarnitureGarniture de sucre et pacanes

1. Mélanger le tout